グルメ&クッキング

レストラン物語

epub版PDF版

タグ:
グルメ&クッキング 

1ページ

LiBEROからの贈り物

新しい出会いに感謝!1 / 1 ページ

昨年の末にリベロにとって心強い出会いがあった。

広島を愛し、広島のレストランの方に

是非使って欲しいと考えている猟師さんを紹介して頂いた。

カチャトーラ(イタリア語で:猟師)である。

しかも同世代のカチャトーラだった。

年齢が近いうえに食べる事がお互い大好きなので

お話をしているとすぐに打ち解ける事ができた。

いろいろと知らないお話を聞く事ができて

無趣味の私としてはいつかは一緒に山に入りたいなと、

また、いつかは自分でしとめたジビエを

お客様に提供したいなと新しい目標が出来た。

それまでリベロのジビエはカチャトーラにお任せしよう!!!

カチャトーラさんよろしくお願いします。


去年からリベロで調理したジビエ

うりぼう
キジ
青首 マガモ
カルガモ

 

 

著書情報

本のタイトル

他の著作